土壤才是最重要的

营养学里有一句话：“营养并非人生最崇高的，更加重要的是将会衰竭或活脱的土壤……。”

“Nutrition is not the highest in life, but soil on which the higher thing can either perish or flourish…”

如果营养学家也知道土壤的活性比水果的营养更加重要，农民如何能对土壤的功能没有知识呢？

蔬菜种得不好，先看土壤的变化，再追究品种和施肥有何过失。前一次的种植体验，决定下一次要如何避免错误。这是农民自保的防身功夫。

但是，我们在官方场合中，很少有激烈讨论种植误差，以及如何寻策解决技术错误；每一次的聚会都是歌颂成绩，讨论农民的困难，政府立法的不当，措施的萎缩，因此我们已经忘记什么是“错误”，只有搪塞。