大马蔬菜市场刍议（四）

我国蔬果何以出口新加坡

我国蔬菜出口新加坡皆有基本订购协议，重视品质，不可违约。但是本地菜商是好坏和多少通吃，并没有包销和进行协议约束，因此蔬菜远走新加坡是理所当然。此外我国蔬菜生产体制，亦没有重视好蔬菜的价值，好坏同价，使种好菜的菜农，必须寻找其他市场。

例如农音鲜蔬在2009通过MAFC出口到新加坡的蔬菜，每周规定三次，价格与数量亦有规定。其他从金马仑和柔佛出口的蔬菜，也有基本的交菜条件和规定。要通过新加坡农粮局药检与卫生检查是最基本的，因此一般出口新加坡的蔬菜，价格和品质都比较稳定。

笔者于2010年6月1日至8日考察台湾有机农业和朝拜佛光山，发现台湾农业的基本问题与世界各地农民的情况相同，即同时生产同类产品以至过剩，使农民大亏。台湾农民使用农药的情况，已因气候因素增加，消费者亦普遍意识到，疏果农药含量，已经普遍超标。但和本地消费者不同之处，是对品质安全坚持，多吃有机和安全蔬果。

台湾有机疏果不只在专卖店销售，也在一般疏果市场设立有机摊子，据说台湾政府对有机产品的控制非常严格。曾经有本地人嘲笑台湾报纸经常报道有机疏果含过量农药的报道，耻笑台湾有机农产品亦不过如此，但忽略台湾政府容许公开市场有机疏果违规的开明态度，具有纠正机制，不像我国政府即将事实掩盖，亦没有具体的执法措施，使市场混杂凌乱。

本地消费者对品质不够坚持，只有意识而没有行动，不坚持要吃有机和低农药疏果，除了对国民健康造成长远的伤害，也对决心推行安全疏果的农民制造负面打击和令农民受伤。例如农音鲜蔬推行安全疏果生产至今，并没有买家赏识，也没有消费者上门求购，使部分农民退热，所生产的蔬菜品质数度打回原形。

本地部分消费者埋怨：“种好菜出口新加坡，高毒蔬菜留给国家”，是本地消费习惯、政府法规与市场形势造成。如果我国消费者和政府皆不能坚持蔬菜的安全性和低农药，肯定永远吃不到安全和高品质的蔬菜。
图说：佛光山僧侣为了保障蔬菜安全，生产菇类自供自给。