美国黑人农民去那儿了？

我们的食物为什么会有问题？任何国家的发展历史都与农业有关，美国黑人农业亦无例外。黑人农业经济学家里格利博士（Dr. Ridgely A. Mu’min）指出，美国历史家比特丹尼尔（Pete Daniel）证实，美国农业部曾经以拒绝黑人农民申请贷款，而造成黑人农民失业，农地被大财团没收，流落到城市的黑人亦无法找到工作。

里格利博士研究美国黑人历史，发现黑人曾经是美国农业的主干。史家比特丹尼尔指出，黑人农民大量减少的年代，是发生在民权运动时期，大约在1940 年到1974年。黑人农民人口从681,790人，戏剧性的下降到45,594人，跌幅达到93%。

他们也揭露美国政府的一个阴谋。美国农业部将黑人赶出农场后，仅存的黑人农民痛苦挣扎。此时，政府向他们推介转基因农业科技，鼓励黑人使用农药的化肥。

里格利博士说，美国黑人被逼得非吃不自然和转基因农作物不可，以便降低黑人的人口增长和平均智能。

美国黑人民权运动对美国粮食生产的偏颇深为激愤，为了拯救自己的民族，美国黑人知识分子筹款购买土地建设大型农场（1600亩），推介走向自然的农耕技术，举办食品和农业讲座，决心与美国的“魔鬼农业”对战。

他们说，黑人过去有自己的农场，在非裔（黑人）住宅区出售农作物，拥有自己的餐厅，一般在家里用餐，是最健康的族群。如今，大部分黑人在快餐店和微波炉店用餐，吃垃圾食物，成为最多疾病的族群。

里格利博士在2015年2月发表文章“我不能吃”指出，美国白面包价值已从1915年的美金0.07元，增加到2014年的1.98元，全麦面包则是3.00元。但黑人农民从制造面包的小麦所能获得的酬劳，仅从0.022元增加到0.088元。

他说，美国黑人在1915年种植小麦所获得的酬劳，可购买18.3块烤面包，当时尚可养家。到了2014年，黑人种植小麦所得到的酬劳，只有2.5块烤面包。连吃都有问题。

他说，美国政府已圈定黑人农民必定失败。最初只针对黑人，如今是所有农民家庭。接下来，只会留下和孟山都合作的大型农场。

他引举佐治亚引导石（Georgia Guidestones）的预示指出，孟山都的粮食生产目标，是要将全球人口减少到5亿。

这些资料令人心惊胆跳。谁说美国政府不知道转基因农作物对人体，甚至全世界人类有害，他们允许转基因生物科技公司逍遥法外和扩大业务，是别有阴谋！？

食物是精神疾病的催化剂

我们知道，不健康的食物可以侵害健康。我们知道，像糖尿病、心脏病和肥胖等致命疾病，一旦吃错东西就会送命。但你是否知道食物对精神疾病增加也扮演主导角色。

食物可以影响脑功能和结构，它会对精神健康和行为产生直接和长久的影响。科学家说，饮食素质是很重要的。研究显示，垃圾食物和加工食品会预先将人暴露于抑郁和焦虑症， 

但营养丰富的健康食品（果蔬）则可以避免人们患上精神疾病。

可惜，现代人多吃错食物（少吃新鲜和健康的食物，过多饱和脂肪和糖），而这一类食物会影响我们的精神健康。  

英国的Sustain，一个推广健康食品和农业的非营利组织，在2005年进行的一项研究说：“有越来越多像炮弹那么强大的研究，说明人们怎样吃食物和他们的感觉和行为是有关系的。证据不只指出营养和每日情绪有关，也和更加严重的精神疾病及行为问题有关。”

该组织在128页的报告“改变饮食，改变脑子：饮食如何影响精神健康和行为”中提出警告：“我们分析证据后认为，一如肥胖症，大部分人吃错饮食，可以使到精神和行为问题增加。”

精神健康基金会（MHF）是英国一个精神健康和学习能力的慈善组织。该会也针对相同的课题发表一则报告，申明饮食趋势与精神疾病的关系。

这份69页的报告“养脑：食物对精神疾病的冲击，2006”呼吁集中整理一套以营养为主的方案，以便治疗精神疾病。这两份报告，是以合作的形式完成。一同以科学证据为纲领，

垃圾食物和加工食品会预先将人暴露于抑郁和焦虑症，但营养丰富的健康食品（例如有机果蔬）则可以避免人们患上精神疾病。

注：本文摘录自 槟城消费人协会 即将出版的手册。值得注意的是，环境化学物质、空气颗粒、农药与化肥，以及食物添加剂等，都会影响人脑，造成伤残，打击国家经济建设。

从一粒番薯到佛陀

从一粒番薯到《道德经》，可以印证老子的哲学并不是白说的。事物从丁点的变化，可以变成影响全世界人类的毒素，所以老子和佛陀从不轻视“丁点”或“微量”，愚公可以将大山移开，丁点的毒素，经过策划变成通畅全球的化学毒素，对人类的危害，是毁灭性的，并不是以科学论据掩盖，它就会消失，反而成为人类的现眼报。

因此，一粒番薯，就是一部《金刚经》，彻悟《金刚经》的人，只会告诉你：“我明白番薯”，他不会告诉你“我明白《金刚经》”。因为，这一句话，就是毒素，可以将智慧淹没，使人变成傻瓜而不是智者。番薯可以拯救人类，但必须是有机番薯，使它的抗氧化剂发挥功能，为癌症病人减轻病苦，甚至从痛苦获得痊愈。

有人敢说“我明白番薯”吗？可番薯是那么容易明白吗？如果它是那么简单的话，有机农民就不是有机农民，如果有机种植容易做的话，为何有机农民如大山。

在全球积极推广有机种植的印度哲学家琬达娜诗瓦博士（Vandana Shiva）说：“有机农民是今天最好的科学家，因为他们需要了解自然以便生产农作物。他们是最好的健康专家，因为他们给我们食物时，也给我们健康。他们是土地最好的守护者，也是最好的生态科学家。”

有机农民得到这样高的评价，是因为他们是实践科学（不是利用工具和农药），利用科学与自然融合，达到植保和增产的专家。所以，我对前农业局总监说，一个出色和了解生态的有机农民，就是顶尖的CEO。

许多农民种番薯爱问，为什么番薯叶子很茂盛，但薯仔很小。我说，这是营养调配不对，施肥时段出错。初生时要用长叶子的肥料，长薯仔时要加强其他营养，让根部结薯。

番薯好，但多吃无益，过量会造成指甲和皮肤转黄。根据美国马约诊所（Mayo Clinic或称梅奥诊所、梅约外科医院）所进行的调查，有肾结石病例的人，不能吃太多番薯。因为番薯含有乙二酸盐（oxalate草酸盐），可以结成为草酸钙结晶（calcium-oxalate），导致肾脏结石。

摘录自《道德经自然农法》

吃饭吃小麦也会生病

美国专家认为，麸质过敏症(Celiac Disease )已经影响美国99%人口，需要针对麸质过敏症进行治疗的人口有2千万。目前，它在欧美流行，发病情况复杂，病因不明，但相信与小麦内的谷蛋白（gluten）有关。

 

美国心血管专家威廉达维斯在2011年出版一本书《Wheat Belly》直陈小麦有毒，而引起乳糜泻等麸质过敏症只是其中之一。美国已经掀起gluten-free的风潮，食品除了要标签非转基因，还要是无谷蛋白。

他说，现代化农业科技已经将“原生”、“原态”的小麦种子改变，使过去我们祖母年代没有谷蛋白（gluten）的小麦，出现对人体不利的谷蛋白。要医治此症，可以吃无谷蛋白（gluten-free）的食物。包括，一切纯有机的食品，而且要避免转基因食品。

目前，大部分小麦都是制成加工食品出售，鲜有直接吃小麦。因此，这项运动也意味着，不要吃加工食品，尤其是小麦加工食品。也有专家将乳糜泻，归咎于转基因食品高度普遍。

马里兰州大学麸质过敏症专家阿勒修·法萨诺医生（Alessio Fasano）认为，小麦、大麦或黑麦所含的谷蛋白会引起麸质过敏症，这是很严重的免疫失调症。

以前的統計资料（1980年前）指出，5000个美国人中只有一人得这种腹腔病，但2003年一项针对13000成人及儿童的研究发现：133人中约有一人得此病，肠胃有问题的每56人中一人得病， 如果父母亲或兄弟姐妹中有人得乳糜泻，则得病率为22分之一。乳糜泻被忽视的原因如下：很少医生会联想到乳糜泻和谷蛋白，与日常小麦加工食品的关联。它所引起的病症不明显也不一致，而且併發症要经过很多年才出现。

更多：

http://www.lifeextension.com/Magazine/2011/10/Wheat-The-Unhealthy-Whole-Grain/Page-01