大马蔬菜市场刍议（十）

极度气候威胁蔬菜市场

进入2010年，中国西北部与俄罗斯出现罕见大旱，农作欠收，亚洲许多国家，包括泰国也受到炎热气候和水灾冲击农业。我国部分地区短期缺水，虽然雨量反常充足，却形成新的农业环境与生态系统，造成农产品收成困难。从在2010年1月份以来，蔬菜园价即在每公斤0.80令吉以上的高价位波动，大炎时期数度打破2.00令吉的市场记录，零售价格则达到4.00令吉。5月8日的白梗菜心批发价格是RM3.00++，香港菜心则是RM5.00++，再次冲出一个高点。

我们保留乌鲁音菜区的原因，是要永续保留粮食产地，改善农产品素质与安全性，其次预见气候变化将对粮食生产构成长远影响，且会引起农产品市场缺供。

气候因素深化至今，我们已经肯定蔬菜不能适应变换无常的天气。根据农音鲜蔬的观察，乌鲁音多雨天炎的气候，已经造成温室内部温度过高，网室高热不散，在大热天突然在傍晚倾盘而下的大雨，导致土壤温度从高热突然变冷，温度转换期间，使热气冲上土壤，干扰蔬菜根茎发育。蔬菜因无法适应气候变化，大部分不能长成或长相不健全。

此外，气候因素也导致土壤酸性突变，化学物质随水流升降，使蔬菜不能适应酸性土壤，尤其是在网室种植的蔬菜更须注意这种情况。同时露天和网室高温，也会加速氮素等营养流失，减低土壤肥性，不利作物生长。从农业生态来看，它也会使部分微生物获得生长机会，加速菜田病菌繁殖，引发更多病害。

由于气候引起菜心不能生长，收成减低，5月份菜心价格即高涨2-3倍，再次突破菜心批发价格的高价记录，因此蔬菜价格随气候增长已经成为新的产销局势。此外菜商也由于档位租金高，求货不得而面对亏损，有者亦在蔬菜滞产时期，因菜价高而多赚了一笔钱。