美國無基改農區扩散

美國政府對基改作物的管制向來極為寬鬆，很少有審查不通過的，通過以後也沒有如何種植的規定，而上市食品有沒有含基改成份也都不用標示。這樣的聯邦治理使得在美國基改汙染事情頗為頻繁，甚至於影響到美國農產品的外銷。

各地小農為了自保，不讓基改汙染壞了自家經濟，因此紛紛提議郡級的無基改農區，雖然受到大公司的干擾，畢竟已有九個郡已成為無基改區，包括華盛頓州的San Juan郡、威夷州的Maui郡、奧岡州的Josephine與Jackson郡，以及加州的Humboldt、Marin、Mendocino、Trinity、Santa Cruz等五郡。科羅拉多州的Costilla可望成第11個。。

奧勒岡州Jackson郡在2012年就開始爭取做為無基改農區，提出Ordinance No. 635郡法規草案，要禁種基改。雖然基改大財團花了約100萬美元來對抗，但該法規在2014年五月仍然獲得壓倒性票決通過。然而大企業動員兩個種基改作物的農家，在該年年底上法院控告No. 635違反該州的務農權法(Right to Farm Act)。去年五月在該州的聯邦法院已經判決No. 635郡法規並未違法，確定無基改農區可以成立。年底時法官最後裁定通過雙方同意的判決(consent decree)，郡內不得種植基改作物，不過已經種下去的基改苜蓿可以不用犁掉。

協助打官司的民間團體表示，打贏了這小蝦對抗鯨魚的官司，表示非基改、有機農民有權得到法律保障，來確保不會受到基改田的汙染。

大薯-美味营养食物

许多人可能在菜市场看过大薯（英文：Winged Yam/Greater Yam，印尼文：Ubi Badak，又名参薯、毛薯，学名Dioscorea alata L，）也知道它可以供人类食用，但如何烹调，而它营养丰富，保健功效出色，则有很多人不知。

小时候，常看见大树间有一根树茎攀上大树，其叶子美，有时还摘回家玩炒局。如今才知道，这种植物就是大薯。

大薯可供食用，食用方法很多，最简单的食法是把它表面的细毛去掉，然后放在蒸锅中蒸制，开锅以后需要蒸制20分钟，然后取出，去皮，点白糖就可以吃。另外大薯还可以煮制成糖水饮用，把它去皮以后切成小块，然后加入冰糖和清水一起煮制，半小时就能煮好。

也可将糖水凉了，放进冰箱，随时食用。

1、大薯营养丰富

大薯含有多种微量元素，像铁、铜和锌等，其中铜的含量特别高，这是人体各器官必需成分，对人类的血液、神经和免疫功能以及皮肤和骨骼都有很明显的影响，能净化血液，调节神经，也能增强身体免疫力，提高器官功能，减少一些疾病的发生。

2、大薯能补充能量

大薯能为人体提供大量的能量，它里在含有大量的碳水化合物，而碳炎化合物又是构成人类机体的重要所在，它进入人体以后能转化成身体需要的能量，为人类的大脑提供大量能源，也能加快人体中脂肪的代谢和排出，经常食用能提高记忆力，也能预防高血脂和高血压的发生。

3、大薯能健脾止泻

大薯是一种可以健脾止泻的特殊食材，它可以补脾益气，对人类的脾胃虚弱和消化无力等症状有明显的调理功效，另外大薯还有一定的收敛功效，可以在调理肠胃功能的同时，减少腹泻的发。大薯不但可以补脾止泻，还能为人体补充大量钙质，能有效减少骨质疏松的发生。

4、毛薯能治溃疡

毛薯对人类的溃疡性疾病有良好的治疗效果，它入药以后有促进肉芽生长的功效，同时也能收水生肌，能加快人类溃疡面的愈合。

5、毛薯能治烧烫伤

毛薯对人类的烧伤和烫伤也有不错的治疗作用，因为毛薯有不错的收敛和生肌功效，能加快人体细胞的再生，从而也就加快了烧伤和烫伤的恢复，另外毛薯还有一定的麻醉镇痛功效，直接把它用于人类的烧伤烫伤的治疗时，还能起到不错的止痛作用呢。

6、大薯碳水化合物含量高

大薯中含有大量的碳水化合物，碳水化合物是组成人类机体的重要成分，它进入人体以后能转化成能量，也能为大脑提供必须的能源，同时还能调节人体脂肪的正常代谢，清理人体内的多种毒素，平时经常食用能让消化功能明显提高。

大薯是一种食疗功效出色的食材，对人体有多种好处，能减少头晕和耳鸣、眼花和体倦无力等不良症状的发生，同时对人类的骨质疏松和心降以及精神抑郁等症状都有不错的缓解功效。另外人们食用大薯还能调节消化功能，对人类的脾胃虚弱和胃部胀痛以及食欲不振等消化不良的症状，也有明显的缓解作用。此外，根据维奇英文网站介绍，它还有控制肿瘤，提供免疫功能，消解感冒等。

正常情况下食用大薯是没有副作用的，但是大家要知道新鲜的生大薯有毒性，人类直接食用会出现不同的中毒症状，严重会出现昏迷和腹痛，大薯毒性遇到高温以后会消失，因此大家平时食用大薯时，一定要炒熟或者煮熟以后再吃，这样才能避免中毒。 

其烹调方法，包括炒虾米/江鱼子/烧肉、焖排骨、大骨玉米汤、加里鸡、焖牛肉/羊肉、牛肉/羊肉汤、大薏米糖水、番薯（摸摸查查）糖水等。