肥胖基因决定肥胖

根据近年来的科学文献，进入2000年之后，科学家已经在注意儿童肥胖，尤其是出世不足六个月的婴儿无故肥胖的原因，可能与饮食无关。追踪婴儿肥胖的研究发现其罪魁祸首，是潜伏在环境的内分泌干扰物--肥胖因子（obesogens或称肥胖基因fatten gens）。

过去的理论认为，肥胖是吃来的。缺少运动，则是肥胖的另一个原因。但是，科学家如今已经确定，肥胖不一定和运动不足有关，但肯定与吃有关系。最大的恶魔，就是残留在环境中的化学物质，也就是一种称为内分泌干扰物的环境毒素，造成人体二度中毒而变得肥胖。

过去，科学家发现内分泌干扰物可以模仿荷尔蒙，因此也称它为荷尔蒙干扰物，但却不能肯定它对人体有什么影响，只相信它能造成迟钝、癌症和干扰荷尔蒙等病害。如今，赫然发现它是肥胖基因，令科学家惊如呆鸟，马上向政府施压，但却无法改变已经铸成的事实。科学家相信，肥胖基因的发现，证明内分泌干扰物对人体细胞还有未知的模仿和干扰，正等待科学家去研究和逐一揭发其病害。个人的推想是，内分泌干扰物对人体可能的破坏，还包括制造更多痴呆症病人、各种癌症、智障和残缺婴儿或者造成人类体高不足四尺等等。

加利福尼亚大学成长生物学教授布鲁斯波伦博（Bruce Blumberg）在过去数年一直追踪环境污染物对人体的确实危害，结果发现老鼠吃了环境毒素会变得肥胖，而且部分受干扰而肥胖的细胞非常大，而将这种内分泌干扰物命名为肥胖基因。

当其他科学家进一步参考和研究人类肥胖的情况，发现婴儿和儿童莫名其妙的肥胖起来，与细胞中含有外来的化学物质有关，深入观察这些物质的变化，竟然发现它们不但可以模仿细胞和荷尔蒙，而且可以转变细胞编程，进行制造脂肪和储存脂肪的工作。研究人员愕然发现，这些毒素对婴儿的影响比成人显著和严重，而且发现女性比男性更容易受害，同时受害者可能终身肥胖。

去年，美国一群科学家联名向奥巴马总统夫人米雪儿呈递请愿书，要求总统夫人行使影响力修正法律，对流入环境的化学毒素立法限制，全盘研究化学工业对人类健康的影响，拯救儿童于健康的险隘。

美国肥胖人口占34%，此外有68%的人口超重，与肥胖的战争是持久的。而令美国政府和民众同感担忧的是在儿童人口中，有三分之一是肥仔。肥胖令美国每年损失2千700亿美金，作为减肥和治疗肥胖疾病的经费，以及由于肥胖所造成的死亡和人力资源损失。

美国每年都鼓励人民减吃减喝，来避免肥胖和减少肥胖症的医药开支，但肥胖因子的出现，却使美国的肥胖噩梦变得更加恐怖。即使不吃也会肥的佐证，令美国社会再次掉入迷惘的深渊。这就是不顾后果，所要面对的地狱般的报应。

美国是坚持不签署环境条约的顽固国。背后的用意，是要保护美国境内的工业和跨国企业，包括石油、核能、汽车、农药、转基因和各种化学工业。可是，美国无论如何都想不到，破坏环境的代价，是断送他们的子孙后代。

布鲁斯波伦博指出，这些肥胖因子不但可以增加细胞脂肪去制造更多肥胖细胞，也可以改变细胞代谢，或者让你感觉更加饥饿，或让你觉得吃得还不够多。这将导致体内卡路里消耗量减低，储存热能太多，而导致身体不停发胖，最后可能也患上与肥胖关连的糖尿病。

肥胖因子可以在婴儿还没有出世的时候，就从母亲的血液进入未成形婴儿的细胞里面，然后改变婴儿细胞编程，对细胞进行干扰，最后改变荷尔蒙调节身体的天然功能，使到受模仿的细胞失去正常代谢，变成脂肪细胞。根据布鲁斯波伦博和他的团队利用怀孕老鼠进行的研究，即使注入非常少量的肥胖因子三丁基锡（tributyltin—TBT），其毒素也可以遗传三代，而且第三代老鼠即使完全没有接触肥胖因子，受毒素感染的情况却比祖父母更加严重。

根据他们观察，内分泌干扰物不但影响人类，也对城市动物，如宠物和农场禽畜具有相同的危害。布鲁斯波伦博与其研究员也发现到，宠物、研究室老鼠和城市野生动物也有肥胖的迹象。也就是说，隐藏在环境中的化学物质已经对动物（生物）带来前所未有的影响。

对于胖子要如何减肥，布鲁斯波伦博警告，要减肥，不能只靠节食，也要避免吸收到这些环境毒素。

有趣的是，科学家建议的其中一个回避方法，就是清一色的吃有机蔬果。

我们的空气、水和土壤，甚至最偏远的野林和地球的角落，已经被来自工农商食品工业、成长荷尔蒙、农药、药剂残余、个人护理产品和其他83,000种化学产品，以及新现代工业侵染了大自然生态。我们要如何躲避这些“自然”危害？

肥胖因子是一种自然和人造的物质，存在于家庭、学校、办事处、公共场所、商业大厦、汽车，甚至我们的食物和饮用水之中，试问，我们要如何与它们分开？

美国一位育有两名孩子的家庭主妇，对于自己的孩子暴露于终身肥胖的风险感到无奈和遗憾。她说：“一个家长能够为孩子做的事情，就是让他们有一个安全和健康的家。这显然越看就越不可能，因为家里已经充斥了各种化学产品，甚至可能造成他们肥胖。可恨的是，化学工业已经制造了许多不需要的化学物质给美国社会，而其贡献是使到我们的孩子生病和肥胖。”

父母无法保障子女的安危，是公众对工业革命和绿色革命的惨痛控诉，证明人们已经醒觉了，但已成的命运却无法挽回，而且必需无奈的继续走下去。

无论美国如何立法挽救即成的危机，环境污染对人类健康的残害，已经不是法律能够扭转的。全球人类目前所面对的厄运，就是应对灾难，尽量缓和它的破坏，至少不要让大灾难来得太早，太惨厉。