亞硝酸鹽超標無一合格‧浙江假血燕多來自大馬

2011-08-16

（中國‧杭州15日訊）浙江省工商局指出，目前浙江市場銷售的血燕不合格率達100%，其亞硝酸鹽的含量嚴重超標。

據初步調查，浙江市場上銷售的血燕產品多從廣東、廈門等地進入，主要源自馬來西亞等國家。

據悉，浙江工商部門共檢查血燕經銷商491多家，抽檢血燕537批次，並分別由浙江公正檢驗中 心、寧波出入境檢驗檢疫中心、溫州市工業科學研究院檢測中心等6家檢測機構進行檢測。截至目前，已經出具檢測報告303批次，而檢測結果則顯示，浙江市場 所售賣的血燕亞硝酸鹽含量普遍超標。

檢測發現，“鷹皇牌”、“燕之屋”、“正基”、“慶和堂”等品牌血燕無一合格，其中“鷹皇牌”血燕的亞硝酸鹽含量高達11000毫克／千克，其他品牌血燕的亞硝酸鹽最高含量也超過了10000毫克／千克。

據浙江工商部門初步統計，此次抽檢涉及浙江省各零售店問題血燕達20萬克，約3萬多盞，平均亞硝酸鹽含量達4400毫克／千克。

據瞭解，亞硝酸鹽為一類無機化合物的總稱，主要指亞硝酸鈉，具有毒性，在一定條件下會轉化為致癌物質。

中國國家強制性標準《食品安全國家標準與食品添加劑使用標準》嚴格限制添加亞硝酸鹽，僅允許生產腌熏肉等製品有微量殘留，限量為30毫克／千克，最高熏製火腿殘留量也不得超過70毫克／千克。比照限量標準，此次抽檢的問題燕窩中的最高亞硝酸鹽含量已超過350倍之多。

（星洲日報）