大马蔬菜市场刍议（一）

MAFC的营运概念被菜农拒绝

MAFC（Malaysian Agrifood Corporation）是前首相拿督斯里阿都拉巴达维积极改革大马农业市场的国家机构。这家公司在草创初期，曾征求农音鲜蔬有限公司协助联系菜农和打开市场，而与农音鲜蔬业缘深厚。

因此在乌鲁音拉马的〈雪兰莪蔬菜永续生产区〉内，除了农音鲜蔬在2008至2009年，以每公斤蔬菜（菜心、蕹菜、苋菜）RM1.20的价格（A货）供应之外，MAFC以每公斤RM1.00的价格向菜农收菜皆以失败告吹。

农音鲜蔬是唯一与槟城消费人协会合作推动自然农法和有机农耕的单位，在槟消协支援下摸索学习自制堆肥、液体肥和蚯蚓堆肥，并听取印度生态专家苏丹依斯迈博士的指导建立生态菜园。在技术改革成功之后，农音鲜蔬在2009年通过MAFC供应蔬菜到新加坡，根据MAFC低毒性，高品质与环保技术要求，供应蔬菜给Mydin等霸级市场。

MAFC在2009年9月停止与农音鲜蔬的购菜业务，其计划失败，是因为包装厂的投资太大，包装间的水电等开支高，工人包装慢，超时津贴多，在种种因素提高开支之后，不能适应市场低价高品质的要求，而宣告失败，并且取消和农音鲜蔬之间的交菜协议。

该公司在2010年初以每公斤RM0.80的价格与农音鲜蔬重新洽谈，并且在全国寻找种植户，但依然没有成绩。该公司开给农音鲜蔬的交菜条件是，每公斤锁价RM0.80，必须分级（A货）、包装和载送到该公司位于蒲种的总公司包装厂。

根据2009年全年的批发商回园价格，每公斤菜心的价格虽然浮动激烈，而且低多高少，依然可以维持在RM0.80至1.00之间。在市场抢购时期，每公斤菜心的园价是RM2.70，同时没有分级和包装（俗称垃圾菜）。

农音鲜蔬在2010年3月接到订单包销黄瓜，建议价为RM1.60/公斤，包括运输和分级（只要A货），经分析证实没有竞争性，因为批发商不收B级以下产品，比起批发商好坏通吃，更加不合算。从这种情况引申，MAFC失败的另一原因，是开给农民的价格，没有考虑分级后的损失，因为菜农一般没有销售劣等蔬菜的通路。

对于农音鲜蔬来说，单单包销和将蔬菜推出市场，并不是种植高品质蔬菜的后续工作，MAFC应该珍惜农音鲜蔬积极改进品质，达到MAFC低毒性，高品质标准的表现，以应得的价格为这样的好蔬菜制造新市场，适当的做促销和提高好蔬菜的消费认知，而不是依照批发公市传统作法求购，再回园压低菜农的园价。一般认为，作为官营企业，MAFC的任务是鼓励菜农生产好的蔬菜，为好菜做促销和争取应得的回酬，而不是压价求售。如果种植好蔬菜获得与垃圾蔬菜同等的价格，为什么要去农改和种植安全蔬菜？

在价格方面，我们认为锁价RM1.20是合理的。自2008年开始，我们一直强调气候变化将对农产品生产与价格带来严重影响，蔬菜产量短缺将会推高蔬菜的批发与零售价格，结果在2009与2010年的蔬菜零售价皆比往年高，在2010年5月菜心更企稳在每公斤RM2.00-2.50的园价。我们认为，经过农改和符合安全性的蔬菜，必须有应得的合理价格。

由于不能依赖MAFC的人力物力，农音鲜蔬必须自行展开本身的促销和宣教工作，包括设立本身的部落格，建立联络网，销售有品质监控的蔬菜等。