癌症食疗：蔬菜疗法

2009-7-23

　癌症的蔬菜疗法是指通过给癌症病人食用绿色蔬菜以抑制致癌物质的产生，加快癌症毒素的排泄，以达到促进病人康复的疗法。

蔬菜中含有较多的维生素A，可增强人体对癌症的抵抗力。现已证明，维生素A的缺乏是许多癌症发病的诱因，因此应多食用绿色蔬菜，多吸收维生素A。

http://cancer.39.net/097/23/932756.html

大白菜所含的礦物質鋅能抗老化、促進細胞活性，增強免疫力，而癌症患者在化療期間食用 大白菜，更可增加其體抗力；而大白菜中的纖維、維他命C、胡蘿蔔素、微量元素鈷、鎳及維生素A、C，經人體消化吸收後，可增強防癌效果，但不可食用腐爛的 大白菜，因其會將無毒的硝酸鹽還原成有毒的致癌物-亞硝酸鹽，還會造成中毒的現象。（台灣癌症基金會网站）

http://canceraway.c6.ixwebhosting.com/PreventCancer_Show.asp?AppCode=SITEPAGES&ID=354