四種不健康的生活習慣可降低12年的生命!

四種不健康的生活習慣，包括抽菸，缺乏運動，不健康的飲食，及喝酒，加在一起，可平均降低12年的壽命。

此研究調查了 4886名18歲以上英國人的生活習慣，以下每一項習慣給予1分
◎抽菸
◎運動不及每週2小時
◎蔬菜水果攝取每天不到3次
◎喝酒〔女性每週>14個酒精單位，男性每週>21酒精單位〕

在20年的追蹤過程發現，有以上四種不健康生活習慣的人〔4分〕，比沒有的人〔0分〕，過早死於心血管疾病及癌症的死亡率高出3倍，其他原因死亡率高出4倍! 每增加一項不健康的生活習慣，則死亡率足漸增加。 4種不良的習慣加起來，平均可降低約12年的壽命!

Kvaavik E, Batty GD, Ursin G, Huxley R, Gale CR. Influence of individual and combined health behaviors on total and cause-specific mortality in men and women: the United Kingdom health and lifestyle survey. Arch Intern Med. 2010 Apr 26;170(8):711-8.

资料取自 台灣素食營養學會 ：

http://www.twvns.org/

大马蔬菜市场刍议（一）

MAFC的营运概念被菜农拒绝

MAFC（Malaysian Agrifood Corporation）是前首相拿督斯里阿都拉巴达维积极改革大马农业市场的国家机构。这家公司在草创初期，曾征求农音鲜蔬有限公司协助联系菜农和打开市场，而与农音鲜蔬业缘深厚。

因此在乌鲁音拉马的〈雪兰莪蔬菜永续生产区〉内，除了农音鲜蔬在2008至2009年，以每公斤蔬菜（菜心、蕹菜、苋菜）RM1.20的价格（A货）供应之外，MAFC以每公斤RM1.00的价格向菜农收菜皆以失败告吹。

农音鲜蔬是唯一与槟城消费人协会合作推动自然农法和有机农耕的单位，在槟消协支援下摸索学习自制堆肥、液体肥和蚯蚓堆肥，并听取印度生态专家苏丹依斯迈博士的指导建立生态菜园。在技术改革成功之后，农音鲜蔬在2009年通过MAFC供应蔬菜到新加坡，根据MAFC低毒性，高品质与环保技术要求，供应蔬菜给Mydin等霸级市场。

MAFC在2009年9月停止与农音鲜蔬的购菜业务，其计划失败，是因为包装厂的投资太大，包装间的水电等开支高，工人包装慢，超时津贴多，在种种因素提高开支之后，不能适应市场低价高品质的要求，而宣告失败，并且取消和农音鲜蔬之间的交菜协议。

该公司在2010年初以每公斤RM0.80的价格与农音鲜蔬重新洽谈，并且在全国寻找种植户，但依然没有成绩。该公司开给农音鲜蔬的交菜条件是，每公斤锁价RM0.80，必须分级（A货）、包装和载送到该公司位于蒲种的总公司包装厂。

根据2009年全年的批发商回园价格，每公斤菜心的价格虽然浮动激烈，而且低多高少，依然可以维持在RM0.80至1.00之间。在市场抢购时期，每公斤菜心的园价是RM2.70，同时没有分级和包装（俗称垃圾菜）。

农音鲜蔬在2010年3月接到订单包销黄瓜，建议价为RM1.60/公斤，包括运输和分级（只要A货），经分析证实没有竞争性，因为批发商不收B级以下产品，比起批发商好坏通吃，更加不合算。从这种情况引申，MAFC失败的另一原因，是开给农民的价格，没有考虑分级后的损失，因为菜农一般没有销售劣等蔬菜的通路。

对于农音鲜蔬来说，单单包销和将蔬菜推出市场，并不是种植高品质蔬菜的后续工作，MAFC应该珍惜农音鲜蔬积极改进品质，达到MAFC低毒性，高品质标准的表现，以应得的价格为这样的好蔬菜制造新市场，适当的做促销和提高好蔬菜的消费认知，而不是依照批发公市传统作法求购，再回园压低菜农的园价。一般认为，作为官营企业，MAFC的任务是鼓励菜农生产好的蔬菜，为好菜做促销和争取应得的回酬，而不是压价求售。如果种植好蔬菜获得与垃圾蔬菜同等的价格，为什么要去农改和种植安全蔬菜？

在价格方面，我们认为锁价RM1.20是合理的。自2008年开始，我们一直强调气候变化将对农产品生产与价格带来严重影响，蔬菜产量短缺将会推高蔬菜的批发与零售价格，结果在2009与2010年的蔬菜零售价皆比往年高，在2010年5月菜心更企稳在每公斤RM2.00-2.50的园价。我们认为，经过农改和符合安全性的蔬菜，必须有应得的合理价格。

由于不能依赖MAFC的人力物力，农音鲜蔬必须自行展开本身的促销和宣教工作，包括设立本身的部落格，建立联络网，销售有品质监控的蔬菜等。

India Rejects First GM Vegetable

By Jay Shankar and Thomas Kutty Abraham

Feb. 10 (Bloomberg) -- India’s government rejected the nation’s first genetically modified food after protests by farmers, hampering the expansion of seed makers including Monsanto Co. in the world’s second-most populous nation.

“There is no overriding food security argument for Bt brinjal,” or genetically modified eggplant, Environment Minister Jairam Ramesh said at a press conference in the capital, New Delhi, yesterday. “Our objective is to restore public confidence and trust in Bt brinjal.” A moratorium will be imposed until safety studies are carried out “to the satisfaction of the scientific community,” he said.

http://www.businessweek.com/news/2010-02-10/india-rejects-first-gm-vegetable-hampering-monsanto-update1-.html

万物从地起

滨海区菜农公会2010年5月8日举行会员大会之提案：

1. 强烈要求政府关注气候因素对蔬菜生产的影响，研究新种植技术稳定蔬菜产量，保障粮食生产的永续性，避免蔬菜价格高涨。同时呼吁菜农注意提升技术，应付日益严重的气候危机，确保蔬菜生产的质量。

2. 建议政府将具有潜能的蔬菜产区开辟为“永续蔬菜生产特区”，并在宪报颁布为“永久地契农业发展区”，引入先进技术改善产品素质和应付气候变化，确保市场在危机时期获得充足的蔬菜供应。

3. 呼吁政府继续发放农产品生产津贴给菜农，鼓励年轻一代加入蔬菜种植行列，缓化菜农老化问题，让蔬菜生产业薪火相传。

农音鲜蔬有限公司的看法是：

土地是一切生物生长的基础，没有土地就没有万物生长的机会，工商业投资如此，农业也是如此。没有土地就没有作物，也即没有菜农，亦没有菜商，消费人亦无法买到蔬菜。因此要保障粮食的稳定与永续性，必须先解决农业的土地问题。

癌症食疗：蔬菜疗法

2009-7-23

　癌症的蔬菜疗法是指通过给癌症病人食用绿色蔬菜以抑制致癌物质的产生，加快癌症毒素的排泄，以达到促进病人康复的疗法。

蔬菜中含有较多的维生素A，可增强人体对癌症的抵抗力。现已证明，维生素A的缺乏是许多癌症发病的诱因，因此应多食用绿色蔬菜，多吸收维生素A。

http://cancer.39.net/097/23/932756.html

大白菜所含的礦物質鋅能抗老化、促進細胞活性，增強免疫力，而癌症患者在化療期間食用 大白菜，更可增加其體抗力；而大白菜中的纖維、維他命C、胡蘿蔔素、微量元素鈷、鎳及維生素A、C，經人體消化吸收後，可增強防癌效果，但不可食用腐爛的 大白菜，因其會將無毒的硝酸鹽還原成有毒的致癌物-亞硝酸鹽，還會造成中毒的現象。（台灣癌症基金會网站）

http://canceraway.c6.ixwebhosting.com/PreventCancer_Show.asp?AppCode=SITEPAGES&ID=354

Green Revolution - Cancer-Fighting Foods

by Kristine Napier, Harvard Health Letter, April 1995

Recommendations from the National Cancer Institute (NCI) and others emphasize the importance of eating at least five to nine servings of fruits and vegetables each day, aiming for a wide variety. This isn't as hard as it seems: try for one or two fruits at breakfast, one fruit and two vegetables at lunch and dinner, and a snack to make a total of nine.

Although the NCI doesn't fine-tune its advice about exactly what to eat, many experts believe that people can best attain a balance of beneficial substances by making sure that their diet includes foods from each of the following categories:

• cruciferous vegetables
• citrus fruits
• dark green leafy vegetables
• dark yellow/orange/red vegetables

A good rule of thumb is to eat at least three different colors of fruits and vegetables every day. "We know, for example, that the red pigment in tomatoes has completely different bioactive ingredients than the orange pigment in carrots; the same is true for the bioactive ingredients in citrus fruits versus those in the cruciferous vegetables," said Dr. Hasler.

http://www.healingcancernaturally.com/cancer-fighting-foods.html

http://www.healingcancernaturally.com/cancer-diet-and-nutrition.html

捐菜，不亦乐乎！

农音鲜蔬有限公司属下部分农友参与新古毛派菜善举，让公众吃到好的蔬菜，

心中之喜悦，是说不出来的。

我们相信：“自救者，能救人；自成者，能成人。”

提倡健康不殺生飲食文化‧熱心人派菜結善緣

（雪蘭莪‧新古毛）每週五上午9時許，當你經過新古毛拿督巴萊路，看到某個店鋪前站滿了人，別訝異，他們正在等著一群熱心人士派菜。

每週五風雨無阻進行

這個於5年前從一兩個人開始號召，至今有十多人參與的派菜活動，每週五風雨無阻進行，吸引約200多人到來拿菜，每次在半小時至一小時里就派完。

這個沒有政治背景的善心人士，不管你是富有或貧困人士，不管你是甚麼族群與宗教，只要作私人用途，願意守秩序排隊等待，就有機會拿到免費的蔬菜。

不願透露姓名的發起人說，他們這個活動主旨是通過派發蔬菜，提倡健康及不殺生的飲食文化，並借此活動廣結善緣。

更多： http://mykampung.sinchew.com.my/node/99553