植物化学肥料与家庭植物性食物是有毒的。
长期来，我们都被告知化肥是安全的，但美国國立卫生研究院（NIH）却在其官方网站发布警示，指植物肥料与家庭植物性食物（给植物的食物，即肥料）对人体有害。微量吞噬可以影响人体，大量吞服对儿童有危害，皮肤接触化肥可能造成烧伤。
进行有机试验期间，我们观察化肥对植物的影响，发现使用化肥种植的蔬菜上架期短，容易腐烂和不能浸泡等。我们认为，这可能与植物中毒有关，但搜索有关化肥毒理研究，并没有发现任何报告，显示专家亦认同化肥是安全的。但NIH的告示却再次引发我们的疑问，从蔬菜摄取化肥所转化的营养，是否也对人体有害？
根据美国农民的经验，施化肥后，接触土壤会使皮肤受到感染，出现不明皮肤病。
氮素化肥是爆炸物，在一些国家限制销售，以避免不法分子用来制造土制炸弹。国外亦曾发生多起化肥工厂爆炸事件。
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