“活着不容易 ” --活虫测农药全毒死

【大纪元2013年05月01日讯】（大纪元记者李霞报导）中国大陆毒食品泛滥已久，当前H7N9禽流感病毒肆虐，民众谈禽色变，远离鸡鸭等禽类，加上猪 牛口蹄疫频现，猪牛羊肉也乏人问津，很多民众表示，只吃蔬菜和鱼类食品，但近日网络再曝出民众用活虫测试毒蔬菜，结果全被毒死。百姓无奈表示：“什么都不 能吃了，还能活着真不容易！”

曝毒蔬菜毒死黄粉虫 民称“什么都不能吃了”
大陆某热门网络论坛上4月30日曝出毒蔬菜毒死黄粉虫实验对比图片，并称测试结果确定无误，之前还曾做过两次毒蔬菜测试，一次是2013年2月8日，买的黄瓜将30几只黄粉虫毒翻；一次是在2013年2月底或3月初，买的莴笋叶让黄粉虫中毒。
此消息一出，民众纷纷跟帖，有民众感叹：毒牛奶、三聚氰胺、地沟油、毒猪肉、毒蔬菜、毒大米、转基因食品，在神州大地，还有什么食物是可以食用的？老百姓在以身试毒！“天边的云朵jodie” 称：还能活着真不容易！
如今大陆人被毒空气、毒食品包围，禽流感病毒悄然传播，令人无从防御。在“处处有毒”的环境中，大陆百姓吃什么？大纪元记者随机采访的民众谈了他们的做法。
浙江省杭州市西湖区民众陈女士表示，自禽流感以来，肉类没人吃，市民只能改吃蔬菜和鱼虾，为避免蔬菜上的残留农药，一般都会先将蔬菜浸泡，使用去除农药清洗剂冲洗后才敢吃。
上海市浦东区张女士也表示，从禽流感开始，就没有再买任何肉类食品，改吃鱼虾和蔬菜，对蔬菜上的残留农药，采取用盐水浸泡的方法去除。对于毒食品，张女士表示，自己的孩子任何奶粉都不敢喂，只吃母乳。“什么东西都有毒，没有什么没有毒的，连空气都有毒。”
上海市南汇区洪女士对记者说：“现在还有什么可以吃，什么都不能吃了，好可怕！”
 

http://www.epochtimes.com/gb/13/5/1/n3860079.htm%E6%B4%BB%E8%99%AB%E6%B5%8B%E8%AF%95%E8%94%AC%E8%8F%9C%E5%86%9C%E8%8D%AF%E5%85%A8%E6%AF%92%E6%AD%BB-%E6%B0%91%E7%A7%B0%E2%80%9C%E6%B4%BB%E7%9D%80%E4%B8%8D%E5%AE%B9%E6%98%93-%E2%80%9D.html?p=all

科学家在欧洲大肠杆菌中发现8种抗生素抗性基因

2011-06-05

国际在线消息：中德科学家联合开展的欧洲大肠杆菌疫情研究4日取得新进展，科学家在大肠杆菌中发现8种抗生素的抗性基因。这表明，错误的使用抗生素有可能引起病菌的反抗机制，从而释放更多的毒性。　

　　目前，研究人员正在继续对这种大肠杆菌进行分析，以便研制出诊断试剂盒，用于诊断、监测和预防疫情的扩散。　　

　　当前，德国各大医院对溶血性尿毒综合征重症患者采用的主要还是以往的标准疗法——“血液透析”，以帮助排除病菌在患者体内释放的毒素，但这种疗法对部分患者并没有疗效。

　　另据报道，德国调查人员2日已经将本次疫情感染源锁定到德国北部旅游城市吕贝克的一家餐馆，目前正在调查这家餐馆的进货渠道。

Global Health Threat Seen in Overuse of Antibiotics on Chinese Pig Farms

By DIDI KIRSTEN TATLOW February 19, 2013

中国养猪场抗生素过量威胁全球

DIDI KIRSTEN TATLOW 报道 2013年02月19日

BEIJING - As Europe continues to recoil at the "horseburger" scandal, focusing minds on the risks in long food-production chains, a new study has found that high use of antibiotics in Chinese pig farms is producing antibiotic-resistant genes that pose "a potential worldwide human health risk."
北京——正当欧洲因继续受“马肉汉堡”丑闻影响而开始关注食品生产的长链之际，一项新研究发现，中国养猪场大量使用抗生素导致抗生素耐药基因的出现，给“全世界人类带来潜在健康危险”。
The "unchecked" use of antibiotics in Chinese farms poses risks that "may spread worldwide through manure and fertilizer run-off," according to an article in The Conversation, a journal funded by more than a dozen Australian universities.
由十几所澳大利亚大学联合创办的《对话》(The Conversation)杂志发表文章称，中国养猪场中“不受限制”地使用抗生素所带来的危险，“可能会通过粪肥和化肥残留物向全世界扩散”。
The article cited a study by eight scientists from China and the United States published in the journal PNAS, or the Proceedings of the National Academy of Science of the United States of America.
这篇文章引用了八名中国和美国科学家在《美国国家科学院院刊》(Proceedings of the National Academy of Sciences)上发表的一项研究报告。
The Chinese researchers, from the Chinese Academy of Sciences, and their colleagues from Michigan State University analyzed manure from three commercial pig farms in China. They compared the results to manure from pigs never fed antibiotics and soil from "a pristine forest," also in China, the article said.
来自中国科学院的中国科学家以及他们在密歇根州立大学(Michigan State University)的同事一起分析了三家中国商业养猪场中的粪肥。作者在文章中说，他们将这些粪肥与来自中国的那些没有喂过抗生素的猪粪肥、以及与来 自 “未受污染森林”里的土壤，进行了比较。
The result: They found 149 "unique" antibiotic-resistant genes in the commercial farm manure, three times more than in the control samples.
结果是：他们在商业养猪场的猪粪肥里发现了149种“独特”的抗生素耐药基因，数量是对照样本中含量的三倍。
In the language of science: "Antibiotic resistance genes (ARGs) are emerging contaminants posing a potential worldwide human health risk," the researchers wrote in an abstract.
用科学语言来说：“抗生素耐药基因（antibiotic resistance genes, 简称ARGs）是一种新兴的污染物，给全球人类健康带来潜在危险，”科学家在摘要中写道。
"Intensive animal husbandry is believed to be a major contributor to the increased environmental burden of ARGs. Despite the volume of antibiotics used in China, little information is available regarding the corresponding ARGs associated with animal farms," they wrote.
他们写道，“密集式饲养动物被认为是造成ARGs这种不断增加的环境负担的主要因素。虽然中国大量使用抗生素，但是极少有人关注与养殖场有关的ARGs情况。
How does it go global? The genes can be spread via microbes in manure, compost or the soil, as these enter rivers, leach into underground water, are transported by the wind or human travel, or in agricultural products such as gardening compost, they said.
这个危险如何成为全球性的呢？他们称，这些基因可以随着粪肥、堆肥或土壤中的微生物进入河流、渗入地下水，被风或旅行者携带走，或者是混在像花园堆肥这种农产品中被扩散。
It was unclear from the study if the resistance had created superbugs, germs that are resistant to a combination of antibiotics, a co-author, Timothy Johnson, said, according to The Conversation.
根据《对话》发表的文章，该研究报告的作者之一蒂莫西·约翰逊(Timothy Johnson)表示，还不清楚这种耐药性是否已经产生了对多种抗生素的组合具有耐药性的超级细菌。
China is the world's biggest producer and consumer of antibiotics in the world, with at least 46 percent of antibiotics being used in livestock, The Conversation said.
《对话》发表的文章称，中国是世界上最大的抗生素制造国和消费国，至少有46%的抗生素被用在牲畜身上。
Professor Matthew Cooper of the University of Queensland's Institute for Molecular Bioscience told The Conversation that the paper had quantified this type of resistance evolution in Chinese pigs for the first time.
昆士兰大学分子生物科学研究所(University of Queensland's Institute for Molecular Bioscience)的马修·库珀(Matthew Cooper)教授告诉《对话》杂志，这项研究报告首次对中国养猪场中的这种耐药性演化情况进行了定量分析。
Professor Cooper said that more transparent reporting measures for antibiotics use were needed in both China and India. The European Union has banned the use of antibiotics as growth promoters, and the United States and Australia have been banning more classes of antibiotics, but a global framework is needed, he said.
库珀表示，需要在中国和印度建立更透明的抗生素使用情况报告措施。欧盟(European Union)已经禁止用抗生素来促进生长，美国和澳大利亚也正在禁止更多种类的抗生素，但还需要一个全球框架，他说。
"Animals get transported between countries, as do people. Infectious disease is no longer a national issue, it's a global issue," Professor Cooper said.
库珀说，“动物在国与国之间流动，这和人一样。传染病已经不是一个国家的问题，而是一个全球问题。”

翻译：张亮亮

http://cn.nytimes.com/article/china/2013/02/19/c19foodsafety/dual/?pagemode=print

转基因作物中发现病毒基因

欧洲食品安全管理局的研究人员在最广泛使用的转基因作物中发现了花椰菜花叶病毒 35S 的变种，这些转基因作物包括孟山都的抗草甘膦（Roundup Ready）大豆和玉米。研究人员在研究报告中称，病毒基因 VI （viral VI Gene）或许会影响人类健康，抑制 RNA 静默和产生已知具有毒性的蛋白质。病毒基因的存在是否是实验室污染或存在安全风险可能又会引发恐慌，一位生物学家对此作出了详细解释：

　　如果要在植物中插入新的基因，例如在孟山都的抗草甘膦作物中插入抗除草剂基因，你需要插入名叫启动子（promoter）的 DNA 片段去激活基因，转基因科学家选择了来自花椰菜花叶病毒的启动子，因为它非常适合这项任务，而且经过了充分研究。启动子包含了部分基因 VI 片段。这部分病毒片段是有意植入的，它们不具有基因活性，没有证据表明它会引发问题。花椰菜花叶病毒是一种天然存在的病毒，许多非转基因作物包含了完整的 基因 VI。这位生物学家指出，欧洲食品安全管理局的研究人员只是通过简单搜索数据库发现了基因 VI，他们是从最坏的方面推测从而得出结论。